Publicerad: onsdag, 7 oktober, 2020 - 12:09
-
Föreläsaren Bengt Mårtensson och projektledaren Mysan Sundqvist
Framförhållning viktig för hållbar servering
Bengt Mårtensson förläste om hur man ska servera närproducerad mat och dryck på ett hållbart sätt under olika evenemang.
Det var på inbjudan av projektet ”Axganmat under storevenemang”. Mårtensson har erfarenhet av mat och dryck på storevenemang som bland annat VM i Åre 2019 och Sveriges radio 90 år och andra evenemang på stora arenor. Nu delade han med sig av sina erfarenheter till ålänningar.
