Publicerad: tisdag, 9 maj, 2017 - 14:35Uppdaterad: tisdag, 9 maj, 2017 - 14:36
Mercedes magi
Choklad är något som väldigt många ser som en lyxvara, medan andra trycker i sig vilken choklad som helst. Hos Mercedes Urbano Winquist är chokladen ett hantverk.
Kakaofrukten skördas för hand, sedan ska bönorna jäsa och torka och... ja, choklad tillverkar man inte i en handvändning. Det kan Mercedes intyga. Hon får visserligen chokladen färdig, men även den förädling hon gör tar sin tid. Från idé till färdig produkt krävs det försök och misstag.
