Insekter som födoämne är nånting som diskuteras allt oftare runt om i världen, och även här på Åland. Ett av rederierna hade igår även premiär för en testmeny med just inslag av insekter som resenärerna kan prova på. Men kommer det slå igen på bred front här på Åland, eller är det bara en fluga? 

Varken Silverskärskocken Viktor Eriksson eller hälsoföretagaren Anki Nordman tror riktigt på insektsätartrenden, dem tror inte att det är tillräckligt gott eller effektivt. Ännu finns ingen insektsodlare på Åland vilket innebär att insekterna måste importeras, och då ställer de sig frågan om inte frigående djur gör mer nytta än en syrsa uppvuxen i plastburk. Och även om insekter är både proteinrika, en hussyrsa består av 60 procent protein berättar Anki, och klimatsmarta jämfört med annat kött så är det där med smaken. 

- Man kan säga hur många som helst till folk hur nyttigt eller klimatsmart någonting är, men är det inte tillräckligt kommer folk inte vilja äta det, resonerar Viktor.