Vad har djuren haft för roll i Kastelholm, och vad kan vi lära oss från av att titta på gamla ben? Det och lite till föreläste Hanna Kivikero om igår på just Kastelholm. Föreläsningen hade rubriken Skattefisk och livsmedel – om djurens roll i kastelholm. Hanna är filosofie magister i arkeologi vid Helsingfors universitet, och det för sin doktorsavhandling vid Stockholms universitet som hon tittat på bland annat benmaterial från två medeltida slott, Kastelholm och Raseborg.

Utmärkande för Kastelholm och Åland är bland annat sälköttet, något hon inte hittade vid Raseborg. Hon studerar materialet vid slotten för att kunna dra slutsatser om hela matproduktionen och sociala strukturer kring mat. Hon har också tittat i kokböcker från tiden och säger att recepten skiljer sig mycket från nutidens. Bland annat hittade hon en sås gjord på blod och fiskfjäll, något som man förmodligen inte skulle äta idag.