I ett pressmeddelande berättas att turismföretaget Silverskär, Ålands utvecklings Ab och den svenska entreprenören Carl Lönndahl också ingår i samarbetsprojektet.

Destilleriet kommer främst att tillverka gin, likör och vodka, och möjligtvis även whisky i ett senare skede. De första produkterna väntas nå marknaden om ungefär ett år.

Frontfigurer för företaget blir kocken Michael Björklund och bryggmästaren Mats Ekholm, som också blir företagets vd. Han säger i pressmeddelandet att lokalen nu ska anpassas för sprittillverkning och sedan ska man skapa recept för dryckerna. Smakbyns destilleriutrustning flyttas till nybygget.

Stallhagens vd Jan Wennström ser investeringen i destilleriet som ett viktigt strategiskt steg, och Michael Björklund på Smakbyn hoppas att det nya samarbetet inspirerar andra på Åland att göra mer tillsammans.