- Det är klart att man vill ha öppet. Att serva gäster är ju vår affärsidé. Samtidigt har vi ju en allvarlig situation att förhålla oss till, så det blir lite dubbelt, säger Johanna Dahlgren, krögare på Stallhagen, som säger att man eventuellt ändå kan bli tvungna att permittera personal.
Dennis Jansson, som genom Mariepark driver ett antal restauranger i Mariehamn, säger att man kommer stänga nästan alla restauranger och också permittera delar av personalen.
- Om det blir en lockdown i tre veckor måste vi göra något åt det. Ekonomiskt blir det ett bortfall, förstås, säger han.
Katja Tötterman, delägare av Bistro Koppargrytan, säger att beskedet om restaurangstängningen var väntat och förståeligt med tanke på den accelererande smittsspridningen.
-Men att det ekonomiskt sett är det en katastrof, säger hon.
Bistro Koppargrytan kommer under restaurangstängningen hålla öppet för hämtmat, men man kommer ändå att tvingas permittera delar av personalen.
