Allt inhemskt, finländskt, kött ska märkas just så. Någon åländsk specialstämpel finns inte, även om det förstås inte hindrar någon från att vara lite extra ambitiös med märkningen. Kommer köttet från Belgien eller Sverige ska köttet märkas med, följdriktigt, "Belgien" eller "Sverige". Fisk är undantagen. Den är ju internationell till sin natur. 

Peter Norell, köksmästare på Kvarter 5, berättar om sin syn på saken för Åland idags Ann-Christine Karlsson.