I höst inleds ett flerårigt projekt med att undersöka hur odlad fisk mår under livet i odlingskassen fram till slaktbänken. Målet är att få fram metoder i odlingen som gör att fisken mår bättre och lider mindre av stress. Då smakar den också bättre i slutändan. Undersökningen görs i åländska odlingar av Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala i samarbete med Husö biologiska station och projektledare är Albin Gräns vid lantbruksuniversitetet. Enligt honom är det här den första undersökningen i sitt lag.

Reporter: Ulf Weman.