Det innebär att maten tillagas och sätts i en matlåda av restaurangen, som i sin tur ställer maten i en kyl utanför restaurangen. Gästen kan därefter gå till kylen, hämta en matlåda och lägga kontakterna i en brevlåda som är bredvid kylen. Detta är ett av restaurangens sätt att arbeta igenom coronapandemin.

Krögaren på Seagram, Conny Jansson och kocken Emma Gustavsson berättar att det hela började under påskhelgen då de levererades kassar med påskmat.