I dagarna gästar kocken David Williams Smakbyn i Sund. Han har en restaurang i Joensuu och har sina rötter i Tallahassie, Florida. För honom är den amerikanska maten mycket mer än hamburgare och trötta strips.

-Där jag är uppväxt kommer det mesta från gården och man gör allt av färska råvaror. Det är riktigt bra mat, säger Williams.

-Det är roligt att han är här, vi lär oss mycket av honom, säger Michael Björklund som äger Smakbyn.