Först i måndagsrapporten; går det att uppnå en konfliktfri internatanvändning i familjen, och är det nått att sträva efter? På det temat har Maria Söreskog från Rädda Barnen (Barnens Internet) föreläst. Och sedan; Att använda allt på en slaktad ko eller gris - inklusive öronen, i stället för att bara äta filéerna. Att garnera frukostmüsslin med malda insekter. Att dricka näringsrika buljonger i stället för att äta lunch. Detta kan bli framtiden för vår matkonsumtion, åtminstone om man får tro det svenska analysföretaget Kairos future. Företaget hjälper andra företag att kika in i framtiden för att upptäcka nya trender, och man har intervjuat konsumenter, kockar och matproducenter runt om världen.

Vår reporter Hasse Persson-Bru tittade närmare på den här rapporten och stämde möte med kocken Jonas Backman för att få några yrkeskunniga kommentarer.