Köksmästaren Lasse Åkerlund har jobbat ett år på Emmaus lunchcafé, lika länge som projektet har pågått.

När Gomorron besöker cafeet håller han på med dagens lunch, köttbullar med mos och en salladsbuffé. Allt utom fetaosten är gjort på råvaror som passerat bäst-föredatum.

Anders Karlsson som är butikschef på Hallen är glad åt att kunna bidra med varor som annars kulle ha slängts.

Den här dagen tog han också med sin personal på lunch till Emmaus för att de skulle få en bättre inblick i projektet.

Projektledare är Camilla Karlsson som säger att man just nu har sex personer som jobbar i köket. Efter sin arbetsträning på Emmaus försöker man ordna en praktikplats så att de ska kunna slussas u ti arbetslivet den vägen så småningom. För tillfället är två på praktik.

Gomorrons Kjell Brändström besökte Emmaus returcafé.