I Leena Westerlunds ljusa kök i norra Mariehamn är det full aktivitet inför påsken. När Ålands Radio hälsade på var paski-bröden, som gräddas i smala höga konservburkar, klara att bakas ut och ingredienserna till pashan stod prydligt uppställda på arbetsbänken och i kylskåpet väntade en ljuvlig, välkyld och fast chokladkräm redo att förvandlas till innanmäte i runda chokladpraliner.
Leena brukar också laga egen memma men det blir inte i år, det är numera inte så många som äter memma så det är inte riktigt värt besväret.
- Det räcker bra med paski-bröd, pasha och praliner för de går garanterat åt, säger Leena.