- Jordar med hög mullhalt håller vatten bättre och ekologiska gårdar har i genomsnitt högre mullhalter. Det säger Maria Wivstad, agronom och enhetschef för Centrum för ekologisk produktion och konsumtion vid Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala till radiokanalen P4 Jönköping.
Det ekologiska jordbruket har två stora fördelar mot det konventionella. Ekogårdar har fler fleråriga grödor med djupa rötter i vallarna. Även organisk gödsel framför det konstgjorda ger den ekologiska odlingen en fördel. Gunilla Mattson som är en av de ekologiska odlarna inom Odlarringen på Åland tror att ekologisk jordbruk klarar torrt väder bättre än traditionellt jordbruk.
-Vi har ju mer mullhalt i våra jordar och odlar mindre intensivt än de än de som odlar konventionellt. Det säger Gunilla Mattsson.